墨鱼蒸多久才可以吃？教你简单做法

蒜蓉墨鱼仔

食材：墨鱼仔、金针菇、葱、洋葱、蒜瓣、白糖、白胡椒粉、食盐、生抽、啤酒、蚝油、葱

做法：

1.墨鱼仔剥去外皮，去牙齿去内脏处理干净并洗净；金针菇切掉根部洗净；大蒜、洋葱洗净切碎；葱切碎（葱白和葱绿分开）。

2.锅中放适量油，放入葱白，洋葱碎，蒜末爆香，炒至蒜末微黄后放入白胡椒粉、生抽、白糖、盐翻炒出香味。

3.放入啤酒烧至香味出来后关火放凉，加入蚝油拌匀备用。

4.锅中烧水，水开后放入金针菇煮半分钟后捞出挤干水分摆盘。

5.锅中放入适量的水，加入料酒、几片姜煮开，放入墨鱼仔烫几秒后迅速捞出，摆到金针菇上。

6.把炒好的蒜蓉塞到墨鱼仔肚子里，其余的淋在上面。

7.锅中烧水，水开后把盘子放蒸笼里，盖上锅盖，蒸6分钟左右后关火，撒上葱花，烧点热油淋上去即可。