香菇如何清洗才干净？直接清水洗大错，2招完胜

香菇是大家经常吃到的，它是一种常见的山珍，它还有一个名字叫冬菇，被誉为“山珍之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”等美称，是一种生长在木材上的真菌。因为它有一种特有的香味就是香菇精，形成它独特的菇香，所以被称为香菇。但是到洗的时候大家就发愁了，直接用水洗感觉怎么洗也洗不干净。今天小编就给大家介绍一下，2招就能把它洗的干干净净。

第一步：先去掉香菇的蒂，准备一盆清水，放些许盐搅拌均匀，然后放香菇进去，将香菇静置浸泡10分钟，盐溶于水中会增加水的浓度，盐分越高溶解氧会越低，让脏东西自己从香菇的褶皱缝隙中跑出来，而且盐本身有很强的杀菌和消毒作用，搓洗一下后，再用洗水冲洗干净。

第二步：另换一盆水，用手抓起一小把面粉放入水中，加入面粉的作用是利用面粉超强的吸附能力，把香菇上的脏东西吸收掉，把香菇根部朝下浸泡5分钟，把香菇捞出来，洗完的水变得非常的浑浊了，说明香菇上面有很多的灰尘，再用清水过两遍，这样洗就特别的干净。

爱心小贴士：为什么香菇不能直接焯水呢？

香菇的表面隐藏的污垢和细菌，是没办法用肉眼看出来的，如果直接焯水会把香菇里的氨基酸给破坏掉，香菇里面的营养多少是会有一些的流失，这样子就会影响我们食用的效果。

菜要洗干净，健康不会跑，这是做菜时最基本的步骤了，如果大家喜欢就多鼓励鼓励小编吧。点赞收藏哦。