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市面上许多豆浆粉中,除了黄豆以外,还会添加很多辅料,有糖、麦芽糖浆、奶精和防腐剂等。
这些辅料会对人体的健康造成损害,对于孕妇、糖尿病患者来说是不宜饮用的。
豆浆粉是由黄豆经过浸泡,研磨以及干燥后得到的。
大豆中含有的膳食纤维和低聚糖具有不溶性,因此豆浆粉也不易速溶。
豆浆粉添加大量的麦芽糊精、淀粉等辅料,一方面是稀释豆浆粉中的不溶解物质,另一方面是使豆浆中的这些物质均匀稳定地分布在豆浆液中。
相比现磨豆浆,速溶豆浆粉中大豆成分的含量相对较少,而糖分则比较多。
为了保证口感与延长存放期,食品添加剂会加入得更多。
同样是一杯豆浆,速溶豆浆粉的营养是比不上现磨豆浆的。
黄豆的营养在经过加工之后就不剩多少了,在制成速溶豆浆粉以后,可能还会对我们的身体造成一些不良影响。
比如常喝豆浆粉的话,对肝脏、肾的损害很大,主要还是因为豆浆粉含有较多的化学添加剂。
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